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Cuisine et plats à emporter italiens

92établissements

4.5note moyenne

159 621avis

92 inscriptions au registre Actifs uniquement

Autres inscriptions

N° 001 Made in Italy 3 Rue du Commandant Rivière, 75008 Paris, France +33 9 62 06 16 37 https://madeinitalyfood.fr/ 4.9/5 · 627 En activité

N° 002 Italian Kitchen 63 Av. Pierre Grenier, 92100 Boulogne-Billancourt, France +33 9 70 31 28 69 https://italiankitchen.fr/ 4.7/5 · 6894 En activité

N° 003 East Mamma 133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France +33 9 73 03 40 35 https://www.bigmammagroup.com/fr/restaurants-italiens/east-mamma%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.7/5 · 22269 En activité

N° 004 La Padellina 1 Rue Chaptal, 75009 Paris, France +33 1 42 81 15 01 https://www.lapadellina.com/ 4.8/5 · 2589 En activité

N° 005 Via Del Gusto 344 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France +33 1 48 28 39 36 https://www.viadelgusto.fr/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dlocal%26utm_campaign%3Dmaps 4.8/5 · 7047 En activité

N° 006 Pratolina 11 Bd de Bonne Nouvelle, 75002 Paris, France +33 1 42 36 01 30 https://pratolina.fr/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dlocal%26utm_campaign%3Dmaps 4.7/5 · 5100 En activité

N° 007 Made in Italy Capucines 22 Rue des Capucines, 75002 Paris, France +33 1 42 33 11 81 https://madeinitalyfood.fr/fr 4.9/5 · 1332 En activité

N° 008 Tesoro d’Italia – Restaurant italien Paris 13 (Saint-Marcel) 65 Bd Saint-Marcel, 75013 Paris, France +33 1 43 31 17 64 https://tesoroditalia-saintmarcel.com/fr 4.6/5 · 596 En activité

N° 009 La Fontaine d'Italie 23 Rue Molière, 75001 Paris, France +33 1 47 03 95 72 https://www.lafontaine-ditalie.fr/ 4.4/5 · 633 En activité

N° 010 Da Rocco 119 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France +33 1 45 55 66 12 http://darocco.fr/ 4.7/5 · 636 En activité

N° 011 Made in Italy 35 Rue La Boétie, 75008 Paris, France http://madeinitalyfood.fr/ 4.4/5 · 432 En activité

N° 012 Figlio by Fiston - Cuisine italienne & pinsa romana 42 Rue Mercière, 69002 Lyon, France +33 4 72 77 60 90 https://fistonrestaurants.com/ 4.7/5 · 2188 En activité

N° 013 Terroir d'Italie 11 Rue Franche, 71000 Mâcon, France +33 3 85 50 94 79 4.8/5 · 308 En activité

N° 014 Casa Ricci 16 Rue Sainte-Marie, 57000 Metz, France +33 6 15 94 87 08 4.8/5 · 952 En activité

N° 015 Monteleone 68bis Av. Jean Moulin, 75014 Paris, France +33 1 45 42 02 02 http://www.restaurantmonteleone.fr/ 4.6/5 · 790 En activité

N° 016 Le CAP Ristobar 38 Rue de Magenta, 86000 Poitiers, France +33 5 49 53 28 76 https://le-cap-restaurant-poitiers.eatbu.com/%3Flang%3Dfr%23map 4.8/5 · 452 En activité

N° 017 Pasta Bianca 357 Rue nationale, 69400 Villefranche-sur-Saône, France +33 4 74 03 91 95 http://www.pastabianca.com/ 4.6/5 · 846 En activité

N° 018 GRUPPOMIMO - Bordeaux 24 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux, France +33 5 48 27 10 35 https://www.gruppomimo.com/ 4.8/5 · 9879 En activité

N° 019 la Cantina Versailles 30 Rue des Réservoirs, 78000 Versailles, France +33 1 30 97 04 50 https://lacantinaversailles.com/ 4.6/5 · 1219 En activité

N° 020 Mia Nonna - Le Clan des Mamma, Pizzas & Cocktails - Nantes 14 Rue Beauregard, 44000 Nantes, France +33 2 40 47 59 84 https://www.leclandesmamma.com/restaurant/mia-nonna/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.5/5 · 2638 En activité

N° 021 La Riviera 53 Rue Renée de France, 45200 Montargis, France +33 2 38 93 34 08 http://la-riviera.lany.io/ 4.4/5 · 1122 En activité

N° 022 Ciore pizzeria et cuisine napolitaine 6 Rue Malher, 75004 Paris, France +33 1 74 64 20 30 https://ciore.site.bykomdab.com/fr/ 4.6/5 · 441 En activité

N° 023 IDA by Denny Imbroisi 117 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France +33 1 56 58 00 02 http://www.restaurant-ida.com/ 4.5/5 · 1825 En activité

N° 024 IT - Italian Trattoria Rambuteau 74 Rue Rambuteau, 75001 Paris, France +33 1 42 36 55 58 https://restaurants.it-trattoria.fr/paris-rambuteau/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.2/5 · 7708 En activité

N° 025 Cesar Italian Touch 73 Bd Charles de Gaulle, 92700 Colombes, France +33 1 42 42 02 42 http://www.cesaritaliantouch.fr/ 4.5/5 · 329 En activité

N° 026 L'Osteria de Chevreuse 2 Rue de la Division Leclerc, 78460 Chevreuse, France +33 9 70 70 52 39 https://www.losteria-de-chevreuse.fr/ 4.6/5 · 722 En activité

N° 027 Italian Kitchen 42 Av. Gambetta, 93170 Bagnolet, France +33 1 43 60 68 91 http://www.italiankitchen.fr/ 4.6/5 · 3665 En activité

N° 028 Magnifiko – Restaurant italien 63 Bd Paul Vaillant Couturier, 94200 Ivry-sur-Seine, France +33 1 49 59 00 94 http://www.magnifiko.fr/ 4.7/5 · 1642 En activité

N° 029 Don Camillo 6 Rue Pierre Brossolette, 42300 Roanne, France +33 4 77 70 48 64 https://m.facebook.com/pages/Don-Camillo/163302667035094%3Flocale%3Dfr_FR 4.6/5 · 1442 En activité

N° 030 Pizza Pasta Cosy 63 Bd Lefebvre, 75015 Paris, France +33 9 83 73 43 49 4.5/5 · 397 En activité

N° 031 Tavola Giulia 25 Rue Diderot, 92130 Issy-les-Moulineaux, France +33 1 46 44 04 00 https://www.tavolagiulia.fr/ 4.4/5 · 787 En activité

N° 032 Il Giramondo 175 Rue de Grenelle, 75007 Paris, France +33 1 45 51 10 65 4.4/5 · 107 En activité

N° 033 Il Paradiso 4Bis Rue Nouvelle, 95290 L'Isle-Adam, France +33 1 34 69 12 00 http://www.restaurantilparadiso.wordpress.com/ 4.5/5 · 1174 En activité

N° 034 Tirami-su 7B Rue du Pressoir, 93470 Coubron, France +33 6 71 42 02 06 http://www.tirami-su.fr/ 4.9/5 · 155 En activité

N° 035 La Fabuica 81 Rue d'Alésia, 75014 Paris, France +33 1 45 49 42 55 https://lafabuica.fr/ 4.3/5 · 1496 En activité

N° 036 Domo de Jana, Comptoir de Sardaigne 35 Rue de la Thibaudière, 69007 Lyon, France +33 4 37 66 50 75 https://domodejana-sardaigne.com/ 4.6/5 · 144 En activité

N° 037 Le Napoli 70 Grande Rue, 26700 Pierrelatte, France +33 4 75 98 40 97 4.7/5 · 294 En activité

N° 038 IT - Italian Trattoria Créteil Soleil Av. de la France libre, 94000 Créteil, France +33 1 43 39 77 29 https://restaurants.it-trattoria.fr/creteil-soleil/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.3/5 · 3200 En activité

N° 039 Casa della Pasta 5 Rue Saint-Jean, 14000 Caen, France +33 2 31 85 32 62 4.6/5 · 124 En activité

N° 040 IL RISTORANTE, le restaurant Italien de Nancy 3 PLACE CINCINNATI, 54000 Nancy, France +33 3 83 25 30 30 https://www.ilristorante.fr/il-ristorante-le-restaurant-italien-de-nancy/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.5/5 · 5520 En activité

N° 041 IT - Italian Trattoria La Rochelle Centre Commercial Beaulieu, 6 Rue du 14 Juillet, 17138 Puilboreau, France +33 5 46 35 91 35 https://restaurants.it-trattoria.fr/la-rochelle-puilboreau/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.4/5 · 2895 En activité

N° 042 Papà Raffaele 5 Rue Saint-Jacques, 59800 Lille, France +33 3 53 70 62 78 https://papafamiglia.com/ 4.6/5 · 5236 En activité

N° 043 Restaurant Pizzeria Les Cascades Dei Sapori 693 Rte de Donnât, 30200 La Roque-sur-Cèze, France +33 4 90 34 86 22 https://www.dei-sapori.com/ 4.5/5 · 2132 En activité

N° 044 Pizzeria Rossini 150 Rue Damrémont, 75018 Paris, France +33 1 42 59 17 91 https://www.restaurant-rossini.com/ 4.7/5 · 470 En activité

N° 045 La Terrasse d'Italie 21 Av. d'Italie, 75013 Paris, France +33 1 42 16 97 89 http://laterrasseditalie.fr/ 4.0/5 · 853 En activité

N° 046 Le Bistro Vénitien Chez Marie 29 Cr Julien, 13006 Marseille, France +33 4 91 47 34 34 https://wiicmenu-qrcode.com/app/restaurantWebSite.php%3Fresto%3D2982 4.6/5 · 849 En activité

N° 047 Mamma Giulia 3 Pl. des Cordeliers, 89000 Auxerre, France +33 9 54 14 76 25 https://www.instagram.com/mammagiulia.restaurant/ 4.1/5 · 1462 En activité

N° 048 Valentina 34 Rue Tupin, 69002 Lyon, France +33 4 78 68 36 64 http://valentina-lyon.com/ 4.5/5 · 342 En activité

N° 049 La Sardaigne 6 Rue Jean de la Fontaine, 76600 Le Havre, France +33 2 35 22 43 27 https://normandieresto.com/restaurant/restaurant-la-sardaigne-le-havre/ 4.4/5 · 620 En activité

N° 050 Val Di Comino 61 Sent. des Frettes, 94230 Cachan, France +33 1 45 46 60 31 https://www.valdicomino.fr/ 4.5/5 · 481 En activité

N° 051 IT - Italian Trattoria Steel Saint-Etienne Centre Commercial Steel, 2 Rue Ferrer, 42650 Saint-Étienne, France +33 4 77 01 92 82 https://restaurants.it-trattoria.fr/saint-etienne-steel/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.4/5 · 8543 En activité

N° 052 La Cantina di Donka Millo 5 Av. de Binghamton, 33260 La Teste-de-Buch, France +33 5 56 66 32 14 https://restaurantildonkamillo.fr/ 4.3/5 · 1215 En activité

N° 053 La Sicilia 47 Grande Rue, 86370 Vivonne, France +33 5 49 59 93 70 https://www.restaurant-vivonne.fr/ 4.5/5 · 582 En activité

N° 054 Il Primo Amore 5 Rue des Tournelles, 94240 L'Haÿ-les-Roses, France +33 6 69 42 89 17 https://il-primo-amore.fr/%3Futm_medium%3Dreferral%26utm_source%3Dgmb%26utm_campaign%3Dlnk-gmb 4.8/5 · 108 En activité

N° 055 La Pizza Italienne Pl. du Chanoine Boursier, 69100 Villeurbanne, France +33 6 60 43 19 76 4.6/5 · 115 En activité

N° 056 IL RISTORANTE - le restaurant italien de Saran - Orléans 1008 Route Nationale 20, 45770 Saran, France +33 2 38 83 30 10 https://www.ilristorante.fr/il-ristorante-le-restaurant-italien-de-orleans-saran/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.3/5 · 5853 En activité

N° 057 Don Giovanni 41 Rue des Chavannes, 71380 Saint-Marcel, France +33 3 85 48 16 61 4.6/5 · 158 En activité

N° 058 La Cabane du Trappeur Forêt du Lot, 63970 Aydat, France +33 4 73 88 64 73 http://www.camping-lac-aydat.com/ 4.4/5 · 340 En activité

N° 059 Ouverture prochaine d'un nouveau restaurant à la place du Domeva :) 24 Rue de Bourgogne, 69009 Lyon, France +33 4 72 85 02 86 http://www.domeva-caffe.fr/ 4.3/5 · 1006 Fermé temporairement

N° 060 La Grange Brasserie Pizzeria Chem. de la Lissandre, 63430 Pont-du-Château, France +33 4 73 83 43 52 https://lagrangebrasserie.eatbu.com/ 4.3/5 · 393 En activité

N° 061 Chrono Pizza Annemasse 5 Rue du Môle, 74100 Annemasse, France +33 4 50 92 05 11 http://www.chronopizza74.fr/ 4.6/5 · 471 En activité

N° 062 Le PaillerOn 9 Rue Pailleron, 69004 Lyon, France +33 4 78 39 65 65 https://le-pailleron.fr/ 4.4/5 · 1101 En activité

N° 063 Di Como 16 Rue du Bac, 75007 Paris, France +33 1 42 60 37 74 4.6/5 · 1303 En activité

N° 064 Le Temple des Délices 11 Rue des Landes, 03110 Vendat, France +33 6 82 99 24 46 4.6/5 · 55 En activité

N° 065 Romain Pizza 20 Rue Favart, 63240 Mont-Dore, France +33 4 73 65 06 13 4.0/5 · 255 En activité

N° 066 Le Petit d'Asie - Restaurant 38 Rue de la Mine, 03210 Noyant-d'Allier, France +33 6 19 27 84 40 https://www.lepetitdasie.fr/ 4.7/5 · 658 En activité

N° 067 le stand 24 Av. de Clermont, 63200 Riom, France +33 4 73 38 04 06 http://www.lestand-traiteur.com/ 4.5/5 · 650 En activité

N° 068 Le Petit Resto d’Adriano 21 Pl. du Marché, 73600 Moûtiers, France +33 4 57 55 01 61 https://www.le-petit-resto-dadriano.fr/ 4.4/5 · 647 Fermé temporairement

N° 069 L'Orchidée 9 Rue du 8 Mai 1945, 38540 Heyrieux, France +33 4 78 40 01 40 http://lorchideeheyrieux.fr/ 4.3/5 · 765 En activité

N° 070 La Palmeraie 5 Rue de la Coifferie, 63000 Clermont-Ferrand, France +33 4 73 92 30 36 4.3/5 · 448 En activité

N° 071 Pizzéria Restaurant du Moulin à Huile 71 Rue nationale, 18410 Argent-sur-Sauldre, France +33 2 48 73 38 00 4.4/5 · 160 En activité

N° 072 Ristorante Italiano 5 Pl. Etienne Pernet, 75015 Paris, France +33 1 45 32 48 54 https://frmapsy.com/business/ristorante-italiano-CrPkk9ck 4.3/5 · 41 En activité

N° 073 Nulle Pizz'Ailleurs — Pizza à emporter, Genay (69) 34 Rue de la Grande Verchère, 69730 Genay, France +33 4 78 69 33 37 4.7/5 · 184 En activité

N° 074 Le Petit d'Asie - Boutique Épicerie Lieu-dit Les Brosses, 03210 Noyant-d'Allier, France +33 4 70 47 21 31 https://www.lepetitdasie.fr/boutique.html 4.6/5 · 278 En activité

N° 075 Le San Remo 4 Rue Gaston Zinck, 88000 Épinal, France +33 3 29 35 21 27 https://sanremo-epinal.fr/fr 4.1/5 · 1300 En activité

N° 076 La Scaleta Restaurant Pizzeria 1 Pl. Planchat, 18000 Bourges, France +33 2 48 24 08 85 https://la-scaleta.fr/restaurant-bourges/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website 4.2/5 · 2718 En activité

N° 077 Restaurant la Florentine 50 Pl. Michel Debré, 37400 Amboise, France +33 2 47 57 49 49 https://sites.google.com/view/laflorentine-amboise/accueil?authuser=0 3.9/5 · 782 En activité

N° 078 La Dolce Vita 13 Pl. du 10 Juin, 36100 Issoudun, France +33 2 54 49 79 09 https://www.facebook.com/dolcevitaissoudun/ 4.4/5 · 776 En activité

N° 079 Ragazzi da Peppone 183 Cr du Général de Gaulle, 33170 Gradignan, France +33 5 57 91 54 94 https://ragazzidapeppone.fr/ 4.0/5 · 1511 En activité

N° 080 Cotta pizza 8 Pl. de l'Éperon, 72000 Le Mans, France +33 9 82 28 21 81 http://cottapizza.com/ 4.4/5 · 251 En activité

N° 081 Del Arte - Valenciennes Petite Forêt 23 Rue Jacquart zac auchan, 59494 Petite-Forêt, France +33 3 27 47 92 16 https://www.delarte.fr/nos-restaurants/hauts-de-france/nord/petite-foret/pizzeria-valenciennes-petite-foret 3.9/5 · 2149 En activité

N° 082 Pizzeria d'Alexis 12 Rue de la République, 31300 Toulouse, France +33 9 53 90 36 55 http://www.pizzeria-alexis.fr/ 4.7/5 · 1710 En activité

N° 083 Le Vénitien 6 Rue Jules Sandeau, 23000 Guéret, France +33 5 55 41 19 30 https://restaurant-le-venitien.fr/ 4.2/5 · 313 En activité

N° 084 La Piazza 1 Av. de la Route Bleue, 42210 Montrond-les-Bains, France +33 4 77 39 57 91 https://fr-fr.facebook.com/lapiazzamontrondlesbains/ 4.3/5 · 1000 En activité

N° 085 Restaurant Pizzeria LE DONJON GOURMAND "Brasserie à l'italienne" 86 Cr Victor Hugo, 13980 Alleins, France +33 4 90 57 34 02 https://le-donjon-gourmand-restaurant-alleins.eatbu.com/ 4.6/5 · 414 En activité

N° 086 Italy e gusto 11 Av. de Thony, 74500 Évian-les-Bains, France +33 4 50 84 40 91 https://www.italyegusto74.fr/fr-fr 4.5/5 · 258 En activité

N° 087 Del Arte Zone Commerciale Cap Sud, 26 Av. Lavoisier, 63170 Aubière, France +33 4 73 19 37 70 https://www.delarte.fr/nos-restaurants/auvergne-rhone-alpes/puy-de-dome/aubiere/pizzeria-aubiere 4.0/5 · 1907 En activité

N° 088 Delizius 40 Rue de l'Annonciation, 75016 Paris, France +33 1 42 88 07 08 http://delizius.fr/ 3.4/5 · 67 En activité

N° 089 Il Gusto di Napoli 88 Bd de Courtais, 03100 Montluçon, France +33 4 70 02 85 08 http://www.ilgustodinapoli.com/ 4.2/5 · 289 En activité

N° 090 Villa Del Sol 106 Rue Edouard Vaillant, 18000 Bourges, France +33 2 48 24 27 21 https://m.bourges.infoptimum.com/pro/bourges/restaurant-pizzeria-paella-pizza/la-villa-del-sol-483.html 4.4/5 · 207 En activité

N° 091 Del Arte Planeto Nord, zac salvaza, Grand-Rue Maquens lieu dit, 11000 Carcassonne, France +33 4 68 10 19 13 https://www.delarte.fr/nos-restaurants/occitanie/aude/carcassonne/pizzeria-carcassonne 4.1/5 · 2701 En activité

N° 092 Restaurant La Milanaise 41 Av. de la Préhistoire, 24620 Les Eyzies, France +33 7 84 81 47 67 4.0/5 · 878 Fermé temporairement

Notice

Cuisine et plats à emporter italiens en France : où trouver la vraie table transalpine près de chez vous

L'Italie à emporter, ce n'est pas qu'une pizza dans un carton. C'est une lasagne qui a mijoté trois heures, une focaccia encore tiède, des arancini dorés qu'on mange debout sur le trottoir parce qu'on n'a pas eu la patience d'attendre. Partout en France, des traiteurs, des trattorias et des pizzerias familiales défendent cette cuisine avec une exigence que l'on retrouve rarement dans les chaînes.

Encore faut-il savoir où frapper. Notre annuaire recense les établissements de cuisine italienne à emporter sur l'ensemble du territoire, du restaurateur napolitain installé depuis vingt ans à la petite gastronomia qui vient d'ouvrir. Vous cherchez un traiteur pour un dîner improvisé, une pizza au feu de bois un vendredi soir, des pâtes fraîches pour dépanner ? Tout est là, ville par ville.

Ce que recouvre vraiment la cuisine italienne à emporter

On réduit trop souvent l'Italie à trois plats. La réalité est nettement plus riche, et les professionnels référencés ici en témoignent.

La pizza, évidemment, mais pas n'importe laquelle

Napolitaine, romaine, à la pala, al taglio vendue au poids : chaque école a ses codes. La napolitaine se reconnaît à sa bordure gonflée et légèrement brûlée, cuite en 90 secondes dans un four à plus de 450 °C. La romaine, elle, joue la finesse et le croustillant. Beaucoup de pizzaïolos installés en France ont été formés à Naples ou certifiés par l'AVPN, et ça se sent dès la première bouchée.

Les pâtes fraîches et les plats mijotés

Tagliatelles, raviolis farcis, gnocchis roulés le matin même. Les traiteurs italiens proposent aussi des plats qui supportent mal l'improvisation : lasagnes al forno, parmigiana di melanzane, osso buco, risottos. Ce sont des préparations longues, qu'on emporte justement parce qu'on n'a ni le temps ni les ingrédients pour les faire soi-même.

La rosticceria et le street food

Arancini siciliens, supplì romains, panzerotti des Pouilles, porchetta en tranches. Cette partie du répertoire reste méconnue en France alors qu'elle constitue l'essentiel de la vente à emporter en Italie. Quelques adresses commencent à s'y consacrer entièrement, souvent tenues par des familles originaires du sud.

L'épicerie fine et la charcuterie

Beaucoup d'établissements combinent la vente de plats préparés avec un rayon de produits secs : pâtes artisanales, huiles d'olive de domaine, San Marzano DOP, parmigiano affiné 24 ou 36 mois, mortadelle tranchée devant vous. Pratique quand on repart avec le dîner du soir et de quoi tenir la semaine.

Reconnaître une adresse italienne sérieuse

Le drapeau tricolore sur la devanture ne garantit rien. Quelques indices, en revanche, ne trompent pas.

La carte est courte. Une trattoria qui propose quarante plats ne les fait pas tous maison, c'est mathématique. Les meilleures adresses affichent une dizaine de préparations qui changent selon la saison et les arrivages.

Les produits sont nommés. Un établissement qui précise l'origine de sa mozzarella (fior di latte de Campanie, bufala DOP), la variété de ses tomates ou l'affinage de son parmesan travaille avec des fournisseurs identifiés. Le flou sur les ingrédients est rarement bon signe.

On entend parler italien en cuisine. Ce n'est pas un critère absolu, mais la transmission familiale reste déterminante dans ce métier. Beaucoup de recettes ne s'écrivent nulle part.

Les prix sont cohérents. Une margherita à 7 € avec de la vraie bufala, c'est difficilement tenable. À l'inverse, un tarif élevé ne garantit pas la qualité. Regardez le rapport entre ce qui est annoncé et ce qui est facturé.

Traiteur italien : pour quelles occasions ?

La demande a beaucoup évolué ces dernières années. Le plat à emporter du samedi soir reste le cas classique, mais ce n'est plus le seul.

Les repas d'entreprise : plateaux d'antipasti, buffets de charcuterie et fromages, plats chauds en gastronormes. Plus convivial qu'un plateau-repas standard, et souvent au même budget.
Les événements familiaux : baptêmes, anniversaires, communions. La cuisine italienne se prête bien au partage, et les portions généreuses évitent les mauvaises surprises.
Les apéritifs dînatoires : focaccia, bruschette, mini arancini, planches de salumi. Format idéal pour recevoir sans passer la journée en cuisine.
Le dépannage du quotidien : pâtes fraîches et sauce du jour, à réchauffer en cinq minutes. C'est probablement l'usage le plus fréquent, et le moins raconté.

Pensez à commander à l'avance pour les prestations traiteur. La plupart des établissements demandent 48 à 72 heures, davantage en période de fêtes ou de communions.

Les spécialités régionales italiennes qu'on trouve en France

L'Italie culinaire est un patchwork. Selon la région d'origine du restaurateur, la carte change du tout au tout.

Le Sud : Campanie, Sicile, Pouilles

C'est de loin la plus représentée en France, portée par l'immigration du XX^e siècle. Pizza napolitaine, parmigiana, orecchiette aux cime di rapa, cannoli siciliens, granita. Cuisine solaire, généreuse, très tournée vers les légumes et l'huile d'olive.

Le Nord : Émilie-Romagne, Lombardie, Piémont

Autre univers. Beurre plutôt qu'huile, pâtes aux œufs, risottos, viandes braisées. C'est le pays du parmigiano reggiano, du prosciutto de Parme, de la mortadelle de Bologne, des tortellini in brodo. Quelques traiteurs français s'y consacrent spécifiquement, souvent avec un vrai travail sur les charcuteries.

Le Centre : Toscane, Latium, Ombrie

Cuisine paysanne et directe. Pici, ribollita, cacio e pepe, carbonara, amatriciana. Peu d'ingrédients, mais une exigence absolue sur chacun d'eux. La carbonara sans crème est un marqueur : si le traiteur en met, la conversation s'arrête là.

Comment utiliser cet annuaire

Les établissements sont classés par ville et par département. Chaque fiche indique les coordonnées, l'adresse, et pour les professionnels référencés en détail : le type de cuisine, les services proposés (à emporter, livraison, traiteur événementiel) et un descriptif de l'activité.

Consultez plusieurs fiches avant de vous décider, surtout dans les grandes agglomérations où l'offre est dense. Un traiteur excellent pour un buffet d'entreprise ne sera pas forcément le meilleur choix pour une pizza du vendredi soir, et inversement. Les spécialisations sont réelles.

Vous êtes restaurateur, traiteur ou pizzaïolo ? Faites référencer votre établissement pour gagner en visibilité auprès des clients de votre secteur qui cherchent précisément ce que vous proposez.

Questions fréquentes

Un plat italien à emporter se conserve combien de temps ?

Les plats mijotés (lasagnes, parmigiana, osso buco) se gardent 48 à 72 heures au réfrigérateur et se réchauffent très bien au four. Les pâtes fraîches se consomment idéalement dans les 24 heures. Une pizza, elle, se mange tout de suite : le passage au frigo lui fait perdre l'essentiel de son intérêt.

Peut-on commander italien avec des contraintes alimentaires ?

Oui, de plus en plus. Beaucoup d'établissements proposent des pâtes sans gluten et des options végétariennes, qui sont d'ailleurs nombreuses dans le répertoire italien traditionnel. Le sans-lactose reste plus compliqué, la cuisine du Nord notamment reposant largement sur les fromages et le beurre. Signalez vos contraintes à la commande, pas à la récupération.

Quelle différence entre une pizzeria et un traiteur italien ?

La pizzeria se concentre sur la pizza et parfois quelques antipasti. Le traiteur couvre un spectre plus large : plats cuisinés, charcuterie, prestations événementielles, souvent avec une partie épicerie. Certains établissements font les deux, mais rarement au même niveau d'excellence.

Faut-il réserver pour une commande à emporter ?

Pour un ou deux plats, un appel une heure avant suffit généralement. Pour une commande groupée ou une prestation traiteur, comptez 48 heures minimum, et anticipez davantage les week-ends et les périodes de fêtes. Les bonnes adresses affichent complet vite.

Ce répertoire s'appuie sur des informations publiquement accessibles, Google Maps en particulier. Vous êtes responsable d'un établissement listé et vous en demandez le retrait ? Adressez votre demande par le formulaire de contact : elle est traitée sous huit jours, sans justification requise.