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Cuisine et plats à emporter japonais

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Autres inscriptions

N° 001 Kyoto Loft 12 Rue Montmailler, 87000 Limoges, France +33 5 55 79 90 01 https://www.kyotoloft.com/ En activité

N° 002 Happy Day Sushis 193 Av. Berthelot, 69007 Lyon, France +33 9 54 31 78 51 http://www.o-happyday.com/ En activité

N° 003 Saveurs de Tokyo 158 Av. de Versailles, 75016 Paris, France +33 1 42 88 88 89 http://www.saveursdetokyo.com/ En activité

N° 004 Ryô 7 Rue des Moulins, 75001 Paris, France +33 1 40 20 91 86 http://ryoparis.wordpress.com/ En activité

N° 005 SUKO Sushi – Restaurant japonais Ile de Nantes 29 Bd Vincent Gâche, 44200 Nantes, France +33 2 28 29 27 67 https://suko-sushi.fr/ En activité

N° 006 Dream Sushi 3 Pl. Anatole France, 91260 Juvisy-sur-Orge, France +33 1 69 21 22 99 http://www.dreamsushi91.fr/ En activité

N° 007 Kaiten Sushi Restaurant Japonais 1 Av. de Coquerive, 91150 Étampes, France +33 1 69 78 03 00 https://www.facebook.com/kaitensushietampes/%3Flocale%3Dfr_FR En activité

N° 008 JAPO 7 Rue Louvrier de Lajolais, 87000 Limoges, France +33 5 55 79 25 85 https://japo-limoges.fr/ En activité

N° 009 Yuzu | Restaurant asiatique à Cournon-d'Auvergne 13 Rue le Corbusier, 63800 Cournon-d'Auvergne, France +33 4 73 88 55 98 https://yuzu.restaurant/ En activité

N° 010 Awabi 33 Rue de l'Ouest, 75014 Paris, France +33 9 82 34 81 82 http://awabi14.fr/ En activité

N° 011 Sushi Shop Chamonix 11 Rue Whymper, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France +33 826 82 66 28 https://sushishop.commander1.com/c3/%3Ftcs%3D2478%26chn%3Dseo-yext%26src%3Dyext%26cmp%3Dannuaires-locaux-FR%26med%3Dgmb%26cty%3DFR%26url%3Dhttps://www.sushishop.fr/fr/restaurant/chamonix%3Futm_campaign%3Dannuaires-locaux-FR%26utm_source%3Dseo-yext%26utm_medium%3Dgmb En activité

N° 012 Yamada Sushi 117 Rue du Général Leclerc, 95600 Eaubonne, France +33 1 30 10 50 78 http://yamadasushi95.fr/ En activité

N° 013 Sushi Me - Restaurant Japonais Valence 44 Av. de Verdun, 26000 Valence, France +33 4 75 40 50 60 https://www.sushimevalence.fr/ En activité

N° 014 ASIA SHOP traiteur japonais（plats à emporter） 9 Pl. Mgr Tissier, 51000 Châlons-en-Champagne, France +33 7 51 19 60 47 https://m.facebook.com/Asiasushi51000/ En activité

N° 015 Toki sushi 14 Rue du Mail, 69004 Lyon, France +33 4 78 27 71 40 http://www.tokisushi.fr/ En activité

N° 016 🍣 SAN三SUSHI Montpellier Centre 🇯🇵 30 Rue Frédéric Bazille, 34000 Montpellier, France +33 4 34 26 53 44 https://san-sushi-montpellier.opti.page/ En activité

N° 017 Sushi Oki 29 Rue Carnot, 86000 Poitiers, France +33 9 51 42 06 45 http://www.okipoitiers.fr/ En activité

N° 018 Ramen Masa Restaurant Japonais 109 Gd Rue de la Guillotière, 69007 Lyon, France +33 4 72 73 35 14 https://borneoapp.com/RamenMasaLyon7%3Fs%3Dgmb-sw En activité

N° 019 Tama Sushis 644 Av. de Craponne, 13370 Mallemort, France +33 6 25 65 47 75 https://www.tamasushis.com/ En activité

N° 020 Matsuri Lyon Presqu'ile 7 Rue de la Fromagerie, 69001 Lyon, France +33 4 28 70 77 14 https://matsuri.fr/fr/restaurants/matsuri-lyon-presqu-ile En activité

N° 021 Kmc ramen Bayonne 52 Rue Bourgneuf, 64100 Bayonne, France +33 5 59 48 44 39 En activité

N° 022 Asian Home Paris 11 Rue André Joineau, 93310 Le Pré-Saint-Gervais, France +33 7 82 97 48 01 https://linktr.ee/asianhomefrance En activité

N° 023 Izushi 5 Rue Buffon, 44000 Nantes, France +33 9 81 29 81 75 https://izushi.fr/ En activité

N° 024 Hatori 13 Rue Buffon, 21200 Beaune, France +33 3 80 24 51 65 http://www.hatori.fr/ En activité

N° 025 Matsuri Vincennes 24 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France +33 1 80 27 19 77 https://matsuri.fr/fr/restaurants/matsuri-vincennes En activité

N° 026 Espace Gohan 12 Rue de Nancy, 75010 Paris, France +33 1 87 44 90 95 https://espacegohan.com/ En activité

N° 027 Sushi Shop Paris Villiers 3 Av. de Villiers, 75017 Paris, France +33 826 82 66 28 https://sushishop.commander1.com/c3/%3Ftcs%3D2478%26chn%3Dseo-yext%26src%3Dyext%26cmp%3Dannuaires-locaux-FR%26med%3Dgmb%26cty%3DFR%26url%3Dhttps://www.sushishop.fr/fr/restaurant/villiers%3Futm_campaign%3Dannuaires-locaux-FR%26utm_source%3Dseo-yext%26utm_medium%3Dgmb En activité

N° 028 Nakatsu 25 Rue Ramey, 75018 Paris, France +33 1 42 58 11 89 https://nakatsu.fr/ En activité

N° 029 Okamé 235 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France +33 1 46 22 95 03 https://www.facebook.com/okameparis En activité

N° 030 Misato 103 Rue Gabriel Péri, 92120 Montrouge, France +33 9 72 86 74 16 http://misato.cooking/ En activité

N° 031 Sushi Shop Le Mans 6 Bd René Levasseur, 72000 Le Mans, France +33 826 82 66 28 https://sushishop.commander1.com/c3/%3Ftcs%3D2478%26chn%3Dseo-yext%26src%3Dyext%26cmp%3Dannuaires-locaux-FR%26med%3Dgmb%26cty%3DFR%26url%3Dhttps://www.sushishop.fr/fr/restaurant/le-mans%3Futm_campaign%3Dannuaires-locaux-FR%26utm_source%3Dseo-yext%26utm_medium%3Dgmb En activité

N° 032 Bensaï 161 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France +33 1 42 99 44 90 https://www.bensai.fr/fr En activité

N° 033 Restaurant Le Katana Pl. du Charmeyran, 38700 La Tronche, France +33 4 76 25 86 90 http://www.lekatana.fr/ En activité

N° 034 Restaurant japonais Toyo 11Bis Av. de Paris, 79000 Niort, France +33 5 49 28 04 97 http://www.toyo79.fr/ En activité

N° 035 Komatsubaki Paris 3 Rue d'Artois, 75008 Paris, France +33 1 42 25 26 78 https://komatsubaki.fr/ En activité

N° 036 Côté Sushi Toulouse 63 Bd Lazare Carnot, 31000 Toulouse, France +33 5 33 06 18 28 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/boulevard-lazare-carnot-toulouse/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Dtoulouse En activité

N° 037 Matsuri Lyon Part-Dieu 109 Cr Lafayette, 69006 Lyon, France +33 4 28 70 77 12 https://matsuri.fr/fr/restaurants/matsuri-lyon-part-dieu En activité

N° 038 Côté Sushi Clermont Ferrand 11 Pl. de la Victoire, 63000 Clermont-Ferrand, France +33 4 82 29 79 50 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/place-de-la-victoire-clermont-ferrand/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Dclermont-ferrand En activité

N° 039 Senkichi 31 Av. des Frères Lumière, 69008 Lyon, France +33 4 82 33 77 52 http://www.senkichi.fr/ En activité

N° 040 Eat SUSHI Reims 2 Av. de Laon, 51100 Reims, France +33 3 26 88 06 23 https://www.eatsushi.fr/%3Futm_source%3DMyBusiness En activité

N° 041 Sushi King Av. Pierre Mendès France, 45140 Saint-Jean-de-la-Ruelle, France +33 2 38 24 38 38 https://sushikingrestaurant.eatbu.com/ En activité

N° 042 ROLLROLL Montreuil Japanese Food 7 Bd Rouget de Lisle, 93100 Montreuil, France +33 1 43 93 13 13 https://restaurants.rollroll.fr/fr/restaurant-sushi-japonais/montreuil-boulevard-rouget-de-lisle/ En activité

N° 043 Blueberry Maki Bar 6 Rue du Sabot, 75006 Paris, France +33 1 42 22 21 56 https://www.blueberrymakibar.com/ En activité

N° 044 Karaage-ya Charonne 46 Rue Léon Frot, 75011 Paris, France +33 1 71 27 87 08 http://karaage-ya-charonne.fr/fr En activité

N° 045 Sushiyaki 9 Rue Sainte-Ursule, 31000 Toulouse, France +33 5 61 12 00 60 En activité

N° 046 Côté Sushi Versailles 16 Rue au Pain, 78000 Versailles, France +33 1 39 49 00 26 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/16-rue-au-pain-versailles/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Dversailles En activité

N° 047 Fujiya Sushi I Buffet à volonté 3182 Rte de Neufchâtel, 76230 Bois-Guillaume, France +33 2 35 60 15 20 https://bg.fujiyasushi.fr/ En activité

N° 048 Côté Sushi Rueil-Malmaison 16 Rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison, France +33 1 85 53 74 47 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/rueil-malmaison/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Drueil-malmaison En activité

N° 049 SUSHI 144 Av. Léon Blum, 63000 Clermont-Ferrand, France +33 9 55 92 25 56 https://sushi63.fr/ En activité

N° 050 Matsuri Paris Victor Hugo 119-121 Av. Victor Hugo, 75016 Paris, France +33 1 80 27 04 50 https://matsuri.fr/fr/restaurants/matsuri-victor-hugo En activité

N° 051 Matsuya 39 Rue Galande, 75005 Paris, France +33 1 43 54 58 84 http://www.matsuya75005.fr/ En activité

N° 052 Sushi Auxerre 2 Av. Gambetta, 89000 Auxerre, France +33 3 86 46 13 21 http://www.sushi89.fr/ En activité

N° 053 White Sushi 35 Av. de la République, 03100 Montluçon, France +33 9 55 47 00 64 https://www.facebook.com/profile.php%3Fid%3D61553623393682 En activité

N° 054 JUGUEM 6bis Rue Baour Lormian, 31000 Toulouse, France +33 5 34 24 20 33 http://www.juguem.fr/ En activité

N° 055 Le Petit Japonais 13 Rue Cloche Perce, 75004 Paris, France +33 1 44 61 93 73 http://lepetitjaponais.fr/ En activité

N° 056 Toasushi Saint Grégoire Centre Commercial Grand Quartier, Rte Saint-Malo, 35760 Saint-Grégoire, France +33 2 57 67 06 26 https://toasushi.fr/restaurants/sushi-rennes/%3Futm_source%3Dgoogle%26utm_medium%3Dorganic%26utm_campaign%3Dmybusiness-website En activité

N° 057 Kaori 55 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France +33 1 43 14 24 18 https://kaoriparis.com/ En activité

N° 058 Sushi 8 195 Bd d'Alsace Lorraine, 94170 Le Perreux-sur-Marne, France +33 1 48 72 99 69 https://sushi8.fr/ En activité

N° 059 Ramen Ya 26 Rue de la Fosse, 44000 Nantes, France http://www.ramenya.fr/ En activité

N° 060 Sushi Yuki 20 Rue Baron le Roy, 75012 Paris, France +33 1 43 43 83 57 http://sushi-yuki.fr/ En activité

N° 061 Restaurant japonais LA MARINA 18 Rue de la Michodière, 75002 Paris, France +33 1 47 42 76 97 http://www.lamarinaopera.fr/ En activité

N° 062 Matsuri Neuilly 18 Av. Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, France +33 1 80 27 04 40 https://matsuri.fr/fr/restaurants/matsuri-neuilly En activité

N° 063 Côté Sushi Grenoble 1 Pl. Grenette, 38000 Grenoble, France +33 4 82 29 25 65 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/1-place-grenette-grenoble/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Dgrenoble En activité

N° 064 SAKURA YA 15 Rue Saint-Melaine, 35000 Rennes, France +33 2 21 07 82 60 https://www.lessakura.fr/ En activité

N° 065 Doma 11 Rue Lanterne, 69001 Lyon, France +33 4 78 39 31 91 https://doma-bento.eatbu.com/ Fermé temporairement

N° 066 Tonkatsu Tombo 14 Rue de l'Arrivée, 75015 Paris, France +33 1 42 22 61 83 En activité

N° 067 brEAThe Restaurant | Sushi végétal 🥢 3 Rue Mandar, 75002 Paris, France +33 1 89 33 52 13 https://www.breathe-restaurant.com/ En activité

N° 068 Côté Sushi Saint-Médard-en-Jalles 7 Pl. de la République, 33160 Saint-Médard-en-Jalles, France +33 5 33 06 40 18 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/saint-medard-en-jalles/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Dsaint-medard-en-jalles En activité

N° 069 Thai-Thai Sushi 15 Rue de la République, 31300 Toulouse, France +33 5 62 86 79 38 https://thaithaisushi.wordpress.com/ En activité

N° 070 Restaurant Dragon D'Or Sushi 5 Av. des Alpes, 38300 Bourgoin-Jallieu, France +33 4 74 93 50 70 https://dragondorsushi.fr/ En activité

N° 071 Shinjuku Pigalle 52 Rue Condorcet, 75009 Paris, France +33 1 42 06 18 14 https://www.shinjukupigalle.com/ En activité

N° 072 Sushi Asahi 146 Av. du 8 Mai 1945, 93150 Le Blanc-Mesnil, France +33 1 48 67 68 66 http://sushiasahi.com/ En activité

N° 073 Izumi 3 Rue Isolette, 13100 Aix-en-Provence, France +33 4 42 52 45 86 https://www.facebook.com/izumiaix/ En activité

N° 074 Chef à Domicile | Traiteur | Cuisine Japonaise +33 7 66 76 12 89 https://www.chefdavidtran.fr/ En activité

N° 075 Bouddha Zen 23 Bd Thiers, 52000 Chaumont, France +33 3 25 01 88 88 https://bouddhazen.fr/ En activité

N° 076 Dozo comptoir japonais 5 Rue Gondinet, 87000 Limoges, France +33 6 10 42 51 26 https://www.instagram.com/dozo_comptoir_japonais/ En activité

N° 077 Lot of sushis 2 Pl. Léon Besombes, 46100 Figeac, France +33 5 65 34 13 01 http://www.lot-of-sushis.com/ En activité

N° 078 Sukii 10 Av. de l'Abattoir, 87000 Limoges, France +33 5 87 08 22 34 https://www.sukii.fr/ En activité

N° 079 Autour du Sushi 5 Rue Denis Papin, 41000 Blois, France +33 7 81 85 01 46 https://autour-du-sushi.order.app.hd.digital/menus En activité

N° 080 Chez Terra 81 Rue Duguesclin, 69006 Lyon, France +33 4 78 89 05 04 https://chezterra.com/fr En activité

N° 081 Côté Sushi Bois-Colombes 65 Rue des Bourguignons, 92270 Bois-Colombes, France +33 1 84 20 20 26 https://restaurants.cotesushi.com/fr/restaurant-sushi/rue-des-bourguignons-bois-colombes/%3Futm_campaign%3Dwebsite%26utm_medium%3Dorganic%26utm_source%3Dgbp%26utm_content%3Dbois-colombes En activité

N° 082 Le Pont de Tokyo 44 Rue des Acacias, 75017 Paris, France +33 1 53 81 01 12 http://lepontdetokyo.com/ En activité

N° 083 Okinawa 11 Quai Fernand Pouillon, 78180 Montigny-le-Bretonneux, France +33 1 30 48 54 03 https://okinawa-sqt.jimdosite.com/ En activité

N° 084 Maki Sushi Tokyo 44 Rue de Tolbiac, 75013 Paris, France +33 1 45 84 54 41 http://www.makisushitokyo.fr/ Fermé temporairement

N° 085 AKI SUSHI 99 Cr de l'Europe, 17200 Royan, France +33 6 98 88 02 64 https://aki-sushi-royan.eatbu.com/%3Flang%3Dfr En activité

N° 086 Muki Sushi 2 Av. Albert Petit, 92220 Bagneux, France +33 1 40 92 95 10 https://mukisushi.com/ En activité

N° 087 Fufu Ramen 37 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux, France +33 5 56 52 10 29 https://restaurantfufu.com/ En activité

N° 088 YAKITORI 25 Rue des Lices, 49100 Angers, France +33 2 52 75 06 36 https://www.yakitoriangers.com/ En activité

N° 089 Sushi Mii 5 Pl. de la Halle, 41500 Mer, France +33 9 53 91 98 02 http://www.sushimii.fr/ En activité

N° 090 Kajirō Sushi Veauche 4 Pl. de l'Europe, 42340 Veauche, France +33 4 77 51 81 21 https://www.kajirosushi.com/ En activité

N° 091 An Sushi 995 Rue Colbert, 11000 Carcassonne, France +33 4 68 78 52 87 https://ansushi.fr/ En activité

N° 092 EnYaa - Saké & Champagne 37 Rue de Montpensier, 75001 Paris, France +33 1 40 26 78 25 https://www.enyaa-paris.fr/ En activité

N° 093 Ô’JAP Melun / Jap&Thaï 3 Rue Rosa Bonheur, 77000 Melun, France +33 9 84 10 03 34 https://www.instagram.com/ojap77%3Figsh%3DMncxcDVvNGZnZXJ1 En activité

N° 094 Sushi Yama Le Chesnay 42 Rue Pottier, 78150 Le Chesnay-Rocquencourt, France +33 1 39 43 91 15 En activité

N° 095 Ichiban 167 Gd Rue de la Guillotière, 69007 Lyon, France +33 4 78 69 18 00 http://ichiban-lyon.com/ En activité

N° 096 ICHIBAN SUSHI SAINT JUNIEN Av. d'Oradour-sur-Glâne, 87200 Saint-Junien, France +33 5 19 87 97 20 http://www.ichiban87.com/ En activité

N° 097 Lea Sushi 2 Rue de la République, 42110 Feurs, France +33 4 77 28 55 59 https://leasushi42.fr/ En activité

N° 098 Ici Sushi 1 Rue du Théatre, 33500 Libourne, France +33 6 19 54 47 93 https://icisushilibourne.com/ En activité

N° 099 MONTI’SUSHI 10 Rue de Juillet, 24290 Montignac-Lascaux, France +33 6 95 75 68 86 En activité

N° 100 So Sushi 33 Rue Plantagenêt, 49100 Angers, France +33 2 41 42 01 02 http://www.sosushi49.fr/ En activité

N° 101 ARIGATOU Traiteur Japonais & asiatiques 39 Pl. des Allobroges, 74890 Bons-en-Chablais, France +33 9 83 29 12 05 https://arigatou-sushi-restaurant-bons-en-chablais.eatbu.com/%3Flang%3Dfr En activité

N° 102 KAN ICHI BENTO & TEPPANYAKI 6 Pl. Charost, 78000 Versailles, France +33 9 87 77 47 47 https://kanichi.fr/ Fermé temporairement

N° 103 Fujiyama 55 (Izakaya) 40 Av. Jean Jaurès, 69007 Lyon, France +33 6 52 95 55 62 http://www.fujiyama55-ramen.com/ En activité

N° 104 Nikko 61 Rue Garibaldi, 69006 Lyon, France +33 4 78 52 73 43 http://www.nikkolyon.fr/ En activité

N° 105 Sushi Yoshi 13 Rue d'Alsace Lorraine, 31000 Toulouse, France +33 5 61 23 00 26 http://www.sushiyoshi.fr/ En activité

N° 106 Bon! Kim! Bombe!! 3 Bis Av. des Lyonnais, 21200 Beaune, France +33 7 66 28 46 32 https://www.facebook.com/BonKimBombe Fermé temporairement

N° 107 Nobuki Table Japonaise 3 Rue Buffon, 37000 Tours, France +33 2 47 05 79 79 http://nobuki.fr/ En activité

N° 108 HYOGO "La Table Japonaise" 54 All. du Haut Poitou, 86360 Chasseneuil-du-Poitou, France +33 5 49 46 44 01 http://www.hyogo.fr/ En activité

N° 109 Sushi Tokyo 26-28 Rte de Saint-Denis, 95170 Deuil-la-Barre, France +33 9 67 48 17 13 http://sushitokyo95.fr/ En activité

N° 110 Yatai Ramen 17 Rue de Châteaudun, 75009 Paris, France +33 1 40 18 99 99 https://yatairamen.fr/ En activité

N° 111 Sushi Bo-Bun 34 Rue du Château, 92500 Rueil-Malmaison, France +33 1 57 69 15 08 https://www.sushi-bobun.fr/ En activité

N° 112 Haru Sushi Bar Lafayette 305 Cr Lafayette, 69006 Lyon, France +33 7 66 13 37 01 https://usellweb.co/fr/landingpage/haru-sushi-bar-lafayette En activité

N° 113 Sushi Osaka 83 Rue Pierre et Marie Curie, 87000 Limoges, France +33 5 55 32 68 58 https://sushiosaka-limoges.fr/ En activité

N° 114 Restaurant Yamato Valmy 35 Rue du Sergent Michel Berthet, 69009 Lyon, France +33 4 72 85 92 40 https://www.yamato-resto.fr/ En activité

N° 115 Sushi Frais 60 Rue Dechavanne, 69400 Villefranche-sur-Saône, France +33 4 74 66 84 85 http://www.sushifrais.fr/ En activité

N° 116 Konnichiwa 22 Rue Saint-Sernin, 33000 Bordeaux, France +33 5 56 15 55 55 https://www.konnichiwabordeaux.fr/ En activité

N° 117 Sushi Shop Nîmes Antonin 7 Sq. Antonin, 30000 Nîmes, France +33 826 82 66 28 https://sushishop.commander1.com/c3/%3Ftcs%3D2478%26chn%3Dseo-yext%26src%3Dyext%26cmp%3Dannuaires-locaux-FR%26med%3Dgmb%26cty%3DFR%26url%3Dhttps://www.sushishop.fr/fr/restaurant/nimes-antonin%3Futm_campaign%3Dannuaires-locaux-FR%26utm_source%3Dseo-yext%26utm_medium%3Dgmb En activité

N° 118 Wasabi 36 Av. Jean Jaurès, 18000 Bourges, France +33 2 48 70 63 32 http://www.wasabibourges.com/ En activité

N° 119 MISHI GRILL 14 All. des Pins, 33170 Gradignan, France +33 6 19 75 95 53 http://www.mishigrill.com/ En activité

N° 120 NIHON SUSHI 31 Rue Thomassin, 69002 Lyon, France +33 4 78 05 07 44 http://www.nihonsushi.fr/ En activité

Notice

Cuisine et plats à emporter japonais en France : trouvez l'adresse qui vaut le détour

Il y a le sushi du supermarché, et il y a le vrai. Entre les deux, un gouffre. Ceux qui ont goûté une fois à un riz vinaigré préparé le matin même, encore tiède sous le poisson, ne reviennent plus en arrière.

Le problème, c'est de trouver la bonne adresse. En France, l'enseigne japonaise s'est multipliée à une vitesse folle depuis quinze ans. Certaines valent le déplacement à travers toute une agglomération. D'autres servent du saumon congelé sur du riz froid en appelant ça de la gastronomie nippone.

Notre annuaire recense les restaurants, traiteurs et comptoirs à emporter spécialisés dans la cuisine japonaise partout sur le territoire. Grandes villes, villes moyennes, zones périurbaines : chaque fiche vous donne les coordonnées, les horaires, la localisation exacte et les avis laissés par les clients.

Ce qu'on trouve vraiment derrière l'étiquette « japonais »

Le mot est large. Très large. Une adresse japonaise en France peut désigner une dizaine de concepts très différents, et ça vaut le coup de savoir ce qu'on cherche avant de commander.

Les comptoirs à sushis

C'est la porte d'entrée la plus fréquentée. Makis, californias, sashimis, chirashis : le catalogue est désormais bien connu du public français. Les meilleurs comptoirs travaillent le poisson à la commande, découpent devant vous et refusent de préparer plus de deux heures à l'avance.

Un détail qui ne trompe pas : demandez si le riz est préparé sur place. La réponse en dit long.

Les ramen-ya

Le bouillon mijote entre huit et douze heures. Parfois davantage. Un vrai ramen ne s'improvise pas, et les enseignes sérieuses ne servent qu'un nombre limité de bols par service, parce que le bouillon s'épuise.

Tonkotsu au porc, shoyu à la sauce soja, miso plus corsé, shio plus léger. Chaque maison a sa signature et défend sa recette avec une conviction qui frôle parfois le fanatisme. On adore ça.

Izakayas et cuisine de comptoir

Le bistrot japonais, en gros. Yakitoris, gyozas, karaage, edamame, tempuras : on partage, on picore, on boit une bière ou un saké. L'ambiance compte autant que l'assiette.

Beaucoup de ces établissements proposent aujourd'hui une formule à emporter, ce qui n'était pas le cas il y a dix ans.

Les traiteurs et épiceries

Moins visibles, souvent excellents. Ces adresses préparent des bentos, des onigiris, des plats mijotés type curry japonais ou katsudon, et vendent parfois les ingrédients pour cuisiner chez soi. Une mine pour qui veut aller plus loin que le maki au concombre.

Les tables gastronomiques

Omakase, kaiseki, sushi bar haut de gamme. On parle ici d'une autre catégorie, avec réservation obligatoire et menu imposé par le chef. Paris concentre l'essentiel de l'offre, mais Lyon, Bordeaux et Marseille rattrapent le retard.

Comment repérer une bonne adresse (et éviter les autres)

Quelques signaux valent mieux qu'un long discours.

La carte est courte. Un menu de cent vingt références annonce rarement du frais. Les maisons qui maîtrisent leur sujet proposent peu de choses, bien faites.
Le riz est correct. Il doit être tiède, légèrement collant, subtilement acidulé. Froid et sec, c'est éliminatoire.
Le poisson brille. Une chair terne ou desséchée sur les bords signale une découpe trop ancienne.
Le personnel connaît les produits. Posez une question sur l'origine du thon ou la composition du bouillon. Une hésitation gênée n'est jamais bon signe.
Les avis mentionnent des détails. Un client qui parle du gari maison ou de la texture des nouilles a mangé quelque chose de mémorable.

Et puis il y a l'affluence. Une file d'attente à midi devant un ramen-ya, ce n'est pas du marketing, c'est un verdict.

Emporter ou livrer : ce qui change dans l'assiette

Tout ne voyage pas de la même façon. Autant le savoir avant de commander.

Les sushis supportent bien le transport court, à condition de les consommer dans l'heure et de ne pas les mettre au réfrigérateur, ce qui durcit le riz. Les makis frits, en revanche, perdent leur croustillant en dix minutes.

Le ramen est le cas le plus délicat. Les bonnes enseignes conditionnent le bouillon, les nouilles et les garnitures séparément. Celles qui livrent le tout mélangé vous servent une soupe de pâtes molles, quelle que soit la qualité de départ.

Les gyozas et les yakitoris tiennent plutôt bien. Les tempuras, non : la friture rend l'âme presque immédiatement.

Quant aux bentos et aux plats mijotés, ils sont conçus pour ça. Curry japonais, katsudon, gyudon supportent parfaitement le trajet, voire s'améliorent légèrement.

Une géographie du japonais en France

L'offre n'est pas répartie de manière homogène, loin de là.

Paris reste évidemment la capitale du genre, avec le quartier de l'Opéra et la rue Sainte-Anne comme épicentre historique. On y trouve à peu près tout, du comptoir à dix euros à la table étoilée.

Lyon a développé une scène solide, portée par une clientèle exigeante et une tradition gastronomique qui a poussé les restaurateurs à monter le niveau. Marseille, Bordeaux, Toulouse, Lille et Nantes suivent avec des adresses souvent tenues par des chefs formés au Japon.

Dans les villes moyennes, la situation est plus contrastée. Certaines enseignes indépendantes font un travail remarquable, dans l'anonymat le plus complet. D'autres localités n'ont qu'une franchise standardisée. Notre annuaire couvre l'ensemble du territoire, y compris les communes où l'offre se limite à deux ou trois établissements.

Ce que vous trouvez sur chaque fiche

Nous avons construit cet annuaire pour aller vite. Chaque établissement référencé dispose d'une page avec les informations utiles :

Adresse complète et localisation cartographique
Numéro de téléphone et site web quand il existe
Horaires d'ouverture, avec les services du midi et du soir
Note moyenne et avis des clients
Type d'établissement : sur place, à emporter, livraison

La recherche s'effectue par ville ou par département. Vous filtrez, vous comparez, vous appelez. C'est tout.

Trois questions qu'on nous pose souvent

Un restaurant japonais tenu par des non-Japonais, c'est un problème ?

Pas nécessairement. Beaucoup d'excellents établissements sont tenus par des chefs chinois, vietnamiens ou français formés sérieusement. Ce qui compte, c'est la technique et la qualité du produit, pas le passeport. Cela dit, une maison tenue par un chef japonais aura souvent un rapport différent aux détails, notamment sur le riz et les sauces.

Quel budget prévoir ?

Un plateau à emporter tourne entre 12 et 25 euros selon la composition. Un bol de ramen se situe généralement entre 13 et 18 euros. Pour un repas complet en izakaya, comptez 25 à 40 euros par personne. Les tables gastronomiques démarrent autour de 80 euros et grimpent très haut.

Peut-on commander japonais avec des contraintes alimentaires ?

Oui, mais il faut prévenir. Beaucoup de plats contiennent du soja, du blé (dans la sauce soja classique et les nouilles), du poisson ou des œufs. Les options végétariennes existent : makis aux légumes, tempuras, curry sans viande, tofu grillé. Les établissements sérieux savent adapter, à condition qu'on leur demande à la commande et pas au moment de servir.

Trouvez votre adresse maintenant

Que vous cherchiez un plateau de sushis pour ce soir, un bol de ramen un jour de pluie ou une table où fêter quelque chose, l'annuaire vous donne les coordonnées directes des établissements près de chez vous.

Parcourez la liste des villes ci-dessous, ouvrez les fiches qui vous intéressent et appelez directement. Le bon plan est souvent à quelques rues.

Ce répertoire s'appuie sur des informations publiquement accessibles, Google Maps en particulier. Vous êtes responsable d'un établissement listé et vous en demandez le retrait ? Adressez votre demande par le formulaire de contact : elle est traitée sous huit jours, sans justification requise.